Uwielbiany polski kucharz właśnie ogłosił. „Było to 15 cudnych lat”

Kim jest Karol Okrasa?

Karol Okrasa to jedna z najbardziej rozpoznawalnych postaci polskiej sceny kulinarnej. Jego nazwisko kojarzą zarówno miłośnicy gotowania, jak i widzowie telewizyjni, którzy dzięki niemu zaczęli inaczej patrzeć na kuchnię i jej możliwości. Okrasa zdobył popularność przede wszystkim dzięki programom kulinarnym, w których prezentował nie tylko przepisy, ale także pasję do jedzenia i kulturę stołu. Na początku lat 2000. prowadził kultowy program „Kuchnia z Okrasą” na antenie TVP1, a potem kolejne odsłony kulinarnych przygód w telewizji, między innymi „Smaki czasu z Karolem Okrasą” czy „Okrasa łamie przepisy”.

Jego charakterystyczna, spokojna maniera opowiadania o jedzeniu z wdziękiem łączącym tradycję z nowoczesnością sprawiła, że Okrasa stał się nie tylko kucharzem, ale też edukatorem kulinarnym dla milionów Polaków. Jego programy nie były jedynie telewizyjnymi przepisami, ale podróżami po smakach, kulturze i wspomnieniach kulinarnych, które zachęcały widzów do eksperymentowania w kuchni. To on pokazywał, jak połączyć prosty składnik z genialnym pomysłem i jak odświeżyć tradycyjne potrawy, serwując je w nowej odsłonie.

Okrasa jest aktywny również poza kamerą. Przez lata jego nazwisko kojarzyło się z prestiżem, dbałością o jakość i wyrafinowane podejście do gastronomii. Jego udział w licznych pokazach kulinarnych, warsztatach i projektach związanych z propagowaniem kultury stołu przypieczętował jego status jako jednego z najważniejszych ambasadorów polskiej kuchni XXI wieku. Tego typu łączenie telewizji, restauracji i działalności edukacyjnej sprawia, że Okrasę trudno przypisać do jednej roli.

Programy, które pokochały miliony

Karol Okrasa zdobył serca widzów dzięki telewizyjnym projektom i stał się rozpoznawalny w całej Polsce. Jego pierwsza duża przygoda w telewizji zaczęła się na początku XXI wieku w TVP1 programem „Kuchnia z Okrasą”, który szybko zyskał sobie wierne grono odbiorców. Prezentował na ekranie, jak gotować z pasją, używając tradycyjnych składników, ale bez obaw przed nowatorskimi technikami. Był jednym z pierwszych, którzy w telewizji łączyli wyszukaną kuchnię z codziennością, zachęcając widzów do eksperymentów.

Program przyniósł mu nie tylko popularność, ale też ogromne uznanie branżowe, czego potwierdzeniem jest między innymi nagroda im. Mieczysława Orłowicza, którą otrzymał za swoją telewizyjną działalność. Jego kolejne projekty takie, jak „Smaki czasu z Karolem Okrasą” czy długo emitowany serial kulinarny „Okrasa łamie przepisy” pogłębiły więź z widzami i utwierdziły go w roli przewodnika po złożonym świecie kuchni, a sam Okrasa stał się postacią, która inspirowała, uczyła i kreowała nowoczesną świadomość kulinarną Polaków. 

Ważny etap dobiegł końca

Ostatnio Karol Okrasa podjął ważną decyzję. Po 15 latach prowadzenia swojej autorskiej restauracji Platter by Karol Okrasa w prestiżowym hotelu InterContinental w Warszawie kucharz ogłosił zakończenie tego etapu swojego życia. 

„Po 15 latach kończy się dla mnie niezwykle ważny rozdział. Wraz z zamknięciem restauracji Platter by Karol Okrasa zamyka się też moja historia w hotelu InterContinental Warszawa. Tak… było to 15 cudnych lat. o miejsce było czymś więcej niż tylko pracą. To był mój drugi dom!” – poinformował w social mediach.

Okrasa podziękował pracownikom, współpracownikom i klientom, podkreślając, że to właśnie oni byli sercem tej restauracji i współtworzyli jej historię. Jednocześnie podkreślił, że to nie koniec jego kariery, lecz świadomy krok w stronę nowych projektów i wyzwań.

„Ten etap zamyka się świadomie i z wdzięcznością. Zamyka, ale na pewno nie pozwoli zapomnieć. Z ciekawością i energią patrzę w przyszłość: czas na nowe wyzwania i nowe projekty” - podkreślił kucharz.